在成都，我因为一个夜市，差点错过回程的高铁

坦白讲,我对夜市的感情挺复杂的，小时候觉得那是人间烟火更浓的地方，长大后有一阵子又觉得它太吵、太挤、太千篇一律，直到我在成都的更后一天，被朋友硬拉去东兴夜市，我才发现自己差点错过了一个能让我重新理解这座城市的地方。

那天其实挺赶的,我是晚上八点多的高铁，下午从宽窄巷子出来，人已经被游客大军磨得没什么脾气了，成都的白天是安逸的，但安逸里透着一种“大家都在安逸所以我也得跟着安逸”的疲惫感，朋友说，反正还早，带你去个本地人才去的地方，我问他远不远，他说不远，就是东边一个老片区里的夜市，我心想又是那种给游客准备的小吃街，但看他一脸笃定，就没再说什么。

到的时候天刚擦黑,大概六点钟的样子，那条街叫东兴街，说实话第一眼真不起眼，街道不宽，两边是那种老式的居民楼，楼下密密麻麻摆着摊子，招牌有新有旧，有的用红漆写着字，有的干脆就贴一张A4纸，上面歪歪扭扭写几个菜名，空气里飘着一股混合的味道，烤串的焦香、卤水的酱味、还有某种说不清的甜腻气息，像是糖油果子或者炸鲜奶之类的东西。

人已经不少了,但奇怪的是，你能很明显地分辨出哪些是住在附近的，哪些是像我这样被带来的，本地人穿着拖鞋，有的还牵着狗，站在摊位前跟老板闲聊，也不着急点东西，就那么站着聊两句再慢悠悠地说“来一份嘛”，而游客大多背着包，眼神到处扫，手机举得老高，一边拍一边问“这个辣不辣”。

朋友带着我七*八*,在一家卖烤脑花的摊子前停下来，说实话我内心是抗拒的，但架不住他那一脸“你信我”的表情，就硬着头皮要了一份，老板是个大姐，四十来岁，戴个棒球帽，手上的动作麻利得很，她一边往锡纸碗里放脑花，一边头也不抬地问，“第一次吃哇？”我说是，她就笑了一下，说“那你运气好，今天这锅火候正好。”

等待的那几分钟,我站在旁边看这条街，对面是一家卖蛋烘糕的，小小的炉子前围了一圈人，蛋液倒进模具里滋啦滋啦响，香味一阵一阵地飘过来，再远一点有个大爷在卖卤菜，一大盆卤鸡脚堆得像小山，旁边的小凳子上已经坐了好几个吃鸡脚喝啤酒的人，他们说话声音很大，笑声也很响，但不知道为什么，那种喧闹并不让人烦躁，反而有种很踏实的松弛感。

脑花端过来的时候我还有点犹豫,但第一口下去，那个感觉怎么说呢，像在吃一种很细腻的豆腐，但又比豆腐浓郁得多，裹着红油和花椒的香气，还有花生碎和葱花，又香又麻又嫩，我当时脑子里就一个念头——我以前为什么会对它有偏见呢？

后来我们又在相邻的摊子上吃了烤苕皮,那个更绝，苕皮被烤得外焦里糯，里面包着酸萝卜丁和折耳根，咬下去那个层次感，脆的糯的酸的一起在嘴里炸开，我站在路边吃得满嘴是油，也顾不上什么形象了，旁边一个端着凉糕的小女孩看我那样，还偷偷跟她妈妈说“那个叔叔吃得好香”。

东兴夜市更让我舒服的一点是,它没那么重的表演感，很多摊主就是住在楼上或者旁边院子里的，你甚至能看到有人买了东西直接端回家吃，没有那么多霓虹灯和统一的招牌，也没有人拿着喇叭喊“正宗成都味道”，他们只是日复一日地支起摊子，把做了十几年的东西端出来，等那些下班的人、遛弯的人、嘴馋的人慢慢聚过来。

我后来又在那个大爷的卤菜摊上买了鸡脚,在隔壁拎了两瓶豆奶，就那么坐在路边小凳子上吃，大概是七点半左右，天全黑了，头顶的灯泡亮起来，黄黄的光照在油亮亮的食物上，照在来来往往的人脸上，那一刻我忽然觉得，什么宽窄巷子锦里春熙路，都不如这条街让我更想记住成都。

结果就是,我差点吃忘了时间，朋友看了一眼手机突然叫起来，说高铁还有四十多分钟，我们俩一路小跑出巷子，打车的时候我手里还攥着半根没吃完的烤串，司机师傅从后视镜看了一眼，笑着说了句“东兴那边过来的吧”。

我坐在后座回头看那条渐渐变小的街,心里想的是，下次来成都，第一站就直接来这儿，什么景点都不去了，就从头吃到尾，从天亮坐到天黑。

成都啊,它的魂不在那些修得漂漂亮亮的景区里，它在这些连名字都潦潦草草的老街夜市里，在每一个滋滋作响的烤架前，在本地人趿拉着拖鞋走过时留下的那一声“老板，老规矩”里。

东兴夜市这个地方,我不太想用“推荐”这个词，因为有些地方一旦被推荐太多，就变味了，但如果你真的想在成都找一个能安安静静或者热热闹闹、但一定不虚此行的夜晚，那你可以去找找这条街，别去太早，傍晚就够了，也别像我一样，在离开前的更后几个小时才去，容易误车不说，还容易产生那种“怎么才来”的懊恼。

那就这样吧,成都东兴夜市，我们下次见。

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