从成都杀到陕西，三天两夜我吃了啥、看了啥、后悔了啥？

从成都东站跳上高铁的时候，我包里还揣着半包吃剩的火锅底料，心想陕西嘛，面食天下，怕是得清淡几天，三个小时后，站在西安北站出站口，一股混合着孜然、炭火和面香的粗粝空气劈头盖脸砸过来，我就知道，先前的想法纯属多余，这趟临时起意的“出逃”，没做啥周密计划，就想看看，从盆地到高原，从麻辣到酸辣，这胃和眼睛,到底能不能一起适应。

第一天：城墙脚下，被“馍”了一切

住宿扔在城墙根下的青年旅舍，图个方便，放下行李第一件事，不是去回民街，而是被同屋一个广东小伙拉着，钻进了巷子深处一家连招牌都快褪色的店。“必须吃水盆羊肉！”他眼睛放光，行，客随主便，端上来是海碗，清亮的汤，大块带骨的羊肉颤巍巍的，旁边俩月亮馍，学本地人把馍撕成块泡进汤里，一口下去，懵了，羊肉烂乎得不讲道理，汤头鲜美醇厚得毫无防备，那股纯粹的、来自食材本身的冲击力，跟成都火锅那种复合香料的热烈轰炸，完全是两套武功，我埋头苦吃，汗顺着脖子流，广东小伙在对面斯文地掰馍，笑我：“猛得像饿了三日。” 是啊，在成都吃的是调味,吃的好像是土地本身。

下午租了辆单车，沿着城墙瞎骑，西安的太阳比成都直白，晒得人发烫，城墙厚重得让人沉默，砖缝里都是时间，骑到永宁门，看见几个大爷在阴凉处下棋，吼着听不懂的秦腔，旁边收音机滋啦响，忽然就觉得，成都的闲是茶馆里的盖碗茶，飘着茉莉香；这里的闲，是城墙根下被太阳晒透了的砖石味，扎实,甚至有点糙。

晚上还是没忍住去了回民街，人挤人，空气里全是烤串的烟，吃了碗麻酱凉皮，口感筋道，麻酱香浓，但说实话，没有白天那碗水盆羊肉来得震撼，倒是街角看到一个卖甑糕的小推车，老爷子慢悠悠铲下一块，糯米枣泥热乎乎地黏在一起，甜得朴实又扎实,像小时候外婆偷偷塞给你的糖。

第二天：挤出来的兵马俑，和一碗“救赎”的面

去临潼看兵马俑，是我这趟行程里最后悔又最不后悔的部分，后悔的是那人啊，多得像火锅里的花椒，密密麻麻，脚尖碰脚跟，一号坑里，热浪混着人潮的嗡嗡声扑面而来，好不容易挤到栏杆边，和那个著名的跪射俑对视了五秒，就被后面的人流推走了，震撼吗？隔着人海，更像在看一场宏大的、沉默的直播，倒是出来后在景区外偏僻角落，看到一个复原兵马俑制作过程的小作坊，老师傅安静地揉着泥巴，那一刻，比坑里更让我感觉到“活着”的痕迹。

憋着一股躁气回到市区，胃和心情都空落落的，拐进洒金桥，也不看攻略了，瞅见一家店门口排着本地口音的队，就跟着排，轮到我了，喊了句“油泼面，辣子多！”，端上来是个粗瓷大碗，宽面皮油光发亮，辣子、蒜末、青菜盖顶，搅匀了，第一口下去，碳水和热油混合的香气“轰”地一声在脑子里炸开，辣是香辣，醋是酸爽，面条筋道得能在嘴里打架，就蹲在店门口的小板凳上，吃得稀里哗啦，汗如雨下，刚才在兵马俑的憋闷，仿佛都被这碗霸道又实在的面给冲刷干净了，西安的面，不是成都小面那种精细的调味艺术，而是一种“给你力量”的直给。

第三天：陕博与告别，带不走的是“慢”

陕西历史博物馆需要提前抢票，我运气好，捡了个漏，进去就傻了，从西周青铜器到大唐金银器，东西多到眼花，历史厚到让人膝盖发软，站在那些斑驳的器物前，忽然觉得成都的“慢”是生活节奏，而西安的“慢”，是历史层叠下来的重量，快不起来，看到一个唐代的粉彩女俑，笑得没心没肺，裙摆仿佛还在飘，想给她拍张照，发现玻璃反光，怎么也拍不好，算了，有些东西,可能本就该记在心里。

高铁回程，包里火锅底料原封不动，却塞了两包真空的腊汁肉和石子馍，看着窗外景色从苍茫的黄土台塬逐渐变回湿润的绿色田野，舌头上还留着油泼面的辣味，鼻腔里却好像又闻到了成都那股熟悉的、潮湿的火锅香。

这趟三天两夜，像一场仓促的换乘，陕西没给我精致婉约的风景，它给我的，是水盆羊肉的坦荡，是城墙砖的粗粝，是油泼面的救赎，是历史挤在人潮里的真实温度，后悔吗？后悔人太多，计划太糙，但好像正是这份不完美，让那些食物的味道、那些瞬间的感受，变得格外清晰，成都的巴适是泡在茶里的，西安的舒坦，大概是嚼在馍里、晒在城墙上的，下次再来，得找个冬天，看看下雪的城墙，那时候,人总该少点了吧？

标签： 成都去陕西旅游