从成都飞香港，我找到了最地道的港式茶餐厅，居然藏在菜市场楼上？

从成都双流机场起飞,三个小时后就看到了海，机舱广播响起粤语的那一刻，突然有点恍惚——三个小时前还在人民公园喝盖碗茶，听着嬢嬢们摆龙门阵，现在满耳朵已经是“唔该”“雷猴”，这种时空切换的魔幻感，大概就是成都到香港最迷人的开场白。

很多人把香港当成购物天堂,但我总觉得，这座城市的魂不在商场，而在那些弯弯绕绕的街市里，这次我刻意避开了攻略书上的名店，想找点“野生”的香港味道，结果你猜怎么着？最让我惊艳的一餐，居然藏在旺角一个菜市场的二楼。

跟着手机地图拐进通菜街,穿过卖活鱼和鲜花的摊档，空气里混杂着海腥味和花香，市场尽头有部老式升降机，铁栅栏门哐当一声关上，慢悠悠升到二楼，门一开，嚯，完全是另一个世界——十几张圆桌挤满不大的空间，吊扇吱呀转着，墙上贴着泛黄的菜单，全是手写繁体字。

老板娘用带着浓厚口音的普通话招呼我坐下。“靓仔，食咩啊？我哋嘅干炒牛河好正噶！”她说的“正”字尾音上扬，有种不容置疑的自信，那就干炒牛河，再加杯冻奶茶。

厨房是开放式的,老师傅就在眼前颠勺，火苗窜起半米高，河粉在锅里翻飞，牛肉片在火光中快速变色，上桌时盘子烫手，镬气扑面而来——就是那种只有猛火快炒才有的焦香，河粉不油不腻，每条都均匀裹着酱油色，牛肉嫩得刚好，豆芽还保持着脆爽，吃一口就明白了，为什么香港人总说“镬气是炒粉的灵魂”。

隔壁桌坐着位头发花白的爷爷,独自喝着菠萝油配奶茶，我忍不住搭话，问他是不是常来，他推推老花镜，用不太流利的普通话说：“我在这里吃了四十年啦，以前在对面街市卖菜，收工就来，老板娘还是小姑娘的时候，我就认识她了。”他指了指正在收银的老板娘，她正好抬头，两人相视一笑。

那一刻突然很感动,在这个以快节奏著称的城市里，居然藏着这样慢悠悠的角落，时间在这里好像被按了暂停键——还是那几张桌子，还是那个味道，连墙上电风扇转动的节奏都没变。

后来几天,我又去了中环的网红茶餐厅，装修时髦，适合拍照，但总觉得少了点什么，大概就是少了菜市场楼上那家店的“人味”——老板娘记得熟客的喜好，老师傅知道火候差一秒都不行，老顾客四十年如一日地光顾，这些细节堆叠起来，才是真正的香港味道。

从香港回成都的飞机上,我翻看手机里的照片，最舍不得删的，不是维多利亚港的夜景，也不是迪士尼的烟花，而是菜市场二楼那盘冒着热气的干炒牛河，两个城市其实很像——成都的魂在巷子里的老茶馆，香港的魂在街市上的旧茶餐厅，都是藏在繁华背后的，最真实的生活气息。

下次再去香港,我可能还是会去打卡一两个景点，但一定会留出半天时间，去菜市场楼上吃个午饭，如果你也想去，地址我就不写了，自己去找吧，迷路也是旅行的一部分，就像生活，最美的风景往往不在目的地，而在那些意外的拐角处。

对了,如果见到那位喝奶茶的爷爷，替我问声好，就说成都来的那个后生，还记得他讲的故事。

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