四川,这个名字念在嘴里,就有一股子麻辣鲜香的味道,混合着茶馆里飘出的茉莉花茶香,还有街头巷尾那声软糯的“巴适得板”,它好像从来就不是一个需要正襟危坐去“规划”的旅行目的地,更像是一个你走着走着,就一头撞进去的、热气腾腾的生活现场。
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很多人冲着九寨沟的水、黄龙的钙华池、峨眉山的金顶佛光而来,这当然没错,那些是上天赐予四川的、明信片级别的瑰宝,九寨沟的水,蓝得不像话,孔雀蓝、宝石蓝、蒂芙尼蓝……所有你能想到的蓝色词藻扔进去,都觉得差点意思,它静的时候,是一面倒映着雪山森林的魔镜;动起来,又成了万千珍珠跳跃的瀑布,黄龙呢,像一条巨大的、金黄色的龙脊,慵懒地卧在雪山脚下,五彩池像是龙鳞上镶嵌的玛瑙,至于峨眉山,那是另一重境界,坐着缆车穿过云海,忽然眼前豁然开朗,十方普贤的金像在阳光下熠熠生辉,那一刻,心里真的会为之一静,这些风景,教科书般经典,也的确值得你长途跋涉来看一眼。
但如果你只看了这些,我觉得,你只触摸到了四川的“形”,还没摸到它的“魂”,四川的魂,藏在那些不那么“完美”的角落里,藏在市井的烟火气里。
你得去成都的老茶馆坐一坐,别去那些装修精致的,就找人民公园里鹤鸣茶馆那样的,竹椅、矮桌、盖碗茶,一坐就是一个下午,旁边可能有大爷在掏耳朵,发出享受的“啧啧”声;有嬢嬢们围坐一圈,用极快的语速摆着龙门阵,内容从天上的云扯到地上的猫;还有搓麻将的,哗啦啦的洗牌声里夹杂着“碰!”“杠上花!”的吆喝,你点一杯最普通的茉莉花茶,看老师傅提着长嘴铜壶,隔着老远,“唰”一道抛物线,滚水精准注入茶碗,一滴不洒,这时候,时间好像被这茶香和喧闹给泡软了,拉长了,慢得让你忘了自己还是个匆匆的游客,什么叫“安逸”?这就是了,它不是什么都不做,而是心无挂碍地,沉浸在此刻的生活里。
你的胃,也得做好一场轰轰烈烈的“冒险”准备,四川的吃,是带有侵略性的善意,火锅是绕不开的图腾,那口翻滚着辣椒和花椒的牛油红锅,端上来就是一种视觉和嗅觉的震撼,毛肚、鸭肠、黄喉,在筷尖七上八下,裹上香油蒜泥,送入口中——先是香,然后是排山倒海的麻和辣,像一场在舌尖燃放的烟花,酣畅淋漓,但你千万别以为四川只有辣,街头的一碗甜水面,甜、辣、咸、香奇妙融合;早晨的军屯锅魁,外皮酥脆掉渣,内里肉馅椒香;还有那看似平平无奇的蹄花汤,雪豆炖得烂熟,猪蹄软糯到一吸就脱骨,汤头乳白醇厚,是辣味狂欢后最温柔的抚慰,在四川吃饭,规矩不重要,吃得汗流浃背、满面红光,才是对美食最高的敬意。
如果你想暂时逃离城市的喧嚣,那就往川西走吧,不是去那些名声在外的大景区,而是随意拐进一条不知名的山沟,那里的美,是未经修饰的,天空蓝得极其透彻,低矮的云朵仿佛伸手就能扯下一块,牦牛像散落的黑珍珠,安静地缀在草甸上,偶尔路过一个嘉绒藏寨,硗碛的石屋在阳光下泛着温暖的光泽,门口坐着晒太阳的老人,脸上的皱纹像大地的年轮,眼神平静而深邃,你会遇到磕长头去朝圣的信徒,他们全身匍匐在地,站起,再匍匐,用身体丈量着通往信仰的道路,那种纯粹和执着,会给你这个带着相机的旁观者,带来一种直击心灵的沉默,这里的风是冷的,空气是稀薄的,但阳光却有着烫人的热度,照得心里亮堂堂的。
所以你看,四川的魅力,是分层次的,它有一眼万年的绝世风景,那是它的“面子”;更有渗入骨髓的闲适生活与人间烟火,那是它的“里子”,它既容得下你在雪山脚下热血沸腾,也容得下你在茶馆里头虚度光阴,它用极致的辣刺激你的味蕾,也用极致的柔(比如熊猫)融化你的心。
来四川,别把自己当游客,把自己当成一个暂时迷了路,闯进这片丰饶之地的人,去和摆摊的嬢嬢学两句四川话,去试着吃一口让本地人狂喜的“折耳根”,去跟着广场上的人群比划两下不标准的太极拳,或者,就只是坐在江边,看着夜幕下锦里灯笼亮起,发呆。
你会发现,不知不觉中,你已经不是“去”四川旅游,而是“在”四川生活了那么几天,而那句“来了就不想走”的俗话,或许不是因为风景多壮丽,而是因为这里的生活,有一种让人松弛下来的、强大的魔力,它告诉你:人生嘛,不必总是赶路,也可以停下来,喝杯茶,摆会儿龙门阵,巴适一下。
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