赣州一日游，在古城墙下吃一碗拌粉，才懂什么叫慢生活

到赣州之前，我对这座城市的印象几乎一片空白，只知道它在江西南部，是客家摇篮，有个宋城墙，朋友听说我要去，一脸疑惑：“赣州有什么好玩的？”我笑笑没说话,有些地方就是要自己去了才知道。

从火车站出来，空气里飘着一股潮湿的草木味，混着远处早点摊炸油条的香气，赣州的早晨是从一碗拌粉开始的，我*进一条叫灶儿巷的老街，青石板路已经被岁月磨得发亮，两边的骑楼木门半掩着，有老人坐在竹椅上听收音机，播的是赣南采茶戏，咿咿呀呀的调子飘在巷子里,像雾一样散不开。

找了一家没有招牌的小店，门口支着两口大铁锅，一锅滚水烫粉，一锅浓汤熬着猪血和豆腐，老板是个五十多岁的阿姨，手脚麻利，问我要不要加辣，我说要，她舀一勺红油辣子淋在雪白的米粉上，再抓一把花生米、一撮葱花，端过来的时候香气直往鼻子里钻，拌粉入口，滑、韧、辣、香，米粉在唇齿间断裂的瞬间，能尝出米浆原始的甜味，那一刻我突然觉得，为了这碗粉来赣州,值了。

吃完粉沿着濂溪路往北走，古城墙就横在眼前，赣州的城墙保留得相当完整，从西津门到东河大桥，三千多米，砖石斑驳，缝隙里长出青苔和蕨草，登上城墙，墙外是缓缓流淌的贡江，江面上有渔船，船头站着鸬鹚，偶尔扑棱一下翅膀，墙内是老城区的屋顶，灰瓦连绵，偶尔有鸽子扑簌簌飞过，这种格局让我想起西安，但赣州更温润，城墙不高，没有那种压迫感，更像一条安静的臂弯,把老城搂在怀里。

城墙上有几个大爷在放风筝，风筝飞得极高，只剩一个小黑点，大爷仰头看着，手里线轴偶尔紧一下、松一下，我站在旁边看了一会儿，他冲我笑：“放风筝治颈椎，你们年轻人天天看手机，要多抬头。”我点头，也抬头，天空蓝得发脆,几朵云慢悠悠地从浮桥方向飘过来。

说到浮桥，赣州的古浮桥是必去的，建春门外，几十条木船用铁链串起来，上面铺着木板，人走在上面摇摇晃晃，脚下就是贡江水，桥上有挑着菜筐的农妇，有骑电动车送外卖的小哥，有举着手机自拍的女孩，也有蹲在船头洗衣服的老奶奶，木船随着水波轻轻起伏，发出吱吱呀呀的响声，像在哼一首没有歌词的老歌，我走到桥中央停下，江水从脚底流过，凉意透过鞋底传上来，远处是郁郁葱葱的龟角尾，赣江就从那里开始，把章江和贡江揉在一起,奔向北方的鄱阳湖。

从浮桥下来，*进八境台公园，八境台是赣州古城的制高点，三层飞檐，朱红柱子上漆皮已经脱落，露出木头的本色，登上台顶，能看到三江汇流的全景，章水清，贡水浊，两股水流交汇处有一条清晰的分界线，像大地的一条拉链，旁边一个本地大哥说：“我们赣州人常说，章贡合流成赣，这就是城市的命脉。”我望着那片水，忽然理解了为什么客家人把赣州当作南迁的第一站，水是流动的根，他们顺着江逆流而上，在这里停住脚步，盖房、种田、生儿育女，一代一代,把异乡活成了故乡。

中午在钓鱼台小吃街解决，说是小吃街，其实不过是一条窄窄的巷子，两边挤满了摊位，油炸米果、艾米粿、烫皮、宁都肉丸、瑞金牛肉汤……我一样买了一点，站在路边吃得满嘴油光，艾米粿是绿色的，用艾草和糯米做成，蒸熟后软糯清香，咬开里面有腌菜和笋丁，咸鲜带点微辣，旁边一个大妈看我是外地人，热情地介绍：“这个要趁热吃，冷了就不糯了。”我问她哪里有卖冬酒，她眼睛一亮：“你想喝冬酒啊？我家就有，自己酿的，你要不要去尝尝？”我笑着婉拒了，但心里暖暖的，这种不设防的热情,在大城市里已经很少见了。

下午去灶儿巷附近的老街瞎逛，阳明路、解放路、中山路，名字带着浓郁的时代印记，路两边的骑楼保存得不错，二楼有雕花的木窗和生锈的铁栏杆，晾衣杆上挂着蓝布衣裳，随风摆动，一家裁缝铺里，老师傅戴着老花镜踩缝纫机，哒哒哒的声音像在给街道打拍子，一家理发店里，墙上贴着八十年代的海报，镜子边缘有水银剥落的痕迹，烫头发的阿姨坐在老式烫发机下面，满头卷发夹子,表情安详得像在打盹。

有一家卖客家凉茶的铺子，门口放着一排保温桶，桶上贴着纸条：癍痧、祛湿茶、清肝茶、咽炎茶，老板娘说她是梅州嫁过来的，做凉茶二十多年了，我要了一碗癍痧，苦得皱眉，她递过来一块陈皮：“含着，回甘。”果然，苦味过去之后，嘴里泛起一丝清甜，我坐在她门口的矮凳上，看对面的一家人在包艾米粿，小孩在边上偷吃红豆馅，被奶奶轻轻拍一下手背，嘻嘻哈哈笑作一团，那种细碎的、日常的暖意，像凉茶的回甘一样,慢慢渗进心里。

傍晚回到古城墙上，找了一处墙垛坐下，夕阳把江水染成金色，浮桥上的行人剪影清晰可见，有情侣在桥头拍照，有老人牵着孙子遛弯，风从江面吹来，带着水草和鱼腥味，我掏出手机，想发条朋友圈，编辑了半天又删掉，不知道该说什么，说古城墙很美，说浮桥很晃，说拌粉很好吃？这些都对，但都不够，赣州给我的感觉像一碗冬酒，入口温润，后劲绵长,要慢慢品才能尝出糯米发酵后的微醺。

其实旅行就是这样，有些地方适合打卡拍照，发九宫格，有些地方适合把自己丢进去，随便走走停停，吃吃看看，赣州显然是后者，它不惊艳，不网红，但会让人记住，记住那碗拌粉的辣，记住那盏凉茶的苦，记住那个放风筝大爷的话，记住浮桥吱呀吱呀的响声，这些零零碎碎的片段，拼在一起，就是一个完整的、有温度的赣州。

回火车站的时候天已经黑了，租车经过章江大桥，两岸的灯光倒映在水里，像打碎的星河，司机师傅问我去哪儿，我说去火车站，他“哦”了一声，过了一会儿说：“下次来别住火车站那边，住老城区，晚上去浮桥走走，凉快。”我笑着说好，车窗外的赣州渐行渐远，车上放着邓丽君的老歌，甜糯的嗓音在夜色里流淌，我想，下次吧,下次一定多待几天。

标签： 赣州一日游成都美食