福州出发成都旅游，从闽江到锦江，一场跨越2000公里的味觉与闲适之旅

从福州长乐机场起飞的那一刻,窗外是熟悉的闽江入海口，一片湿润的蓝绿，三个小时后，双流机场的空气里已经飘着若有若无的花椒香，这种气味上的转换，像一声清晰的提示音：你已从东南沿海的精致玲珑，切换到了西南盆地的泼辣闲适。

成都的第一印象,是声音，不是福州三坊七巷那种细雨打在油纸伞上的静谧，而是一锅煮沸的生活，茶馆里竹椅的吱呀声、盖碗茶清脆的碰撞、麻将牌哗啦啦的洗牌声，还有那高低起伏、像唱歌一样的四川话，福州人说话是软的、糯的，像鱼丸汤；成都人讲话是脆的、带拐弯的，像刚炸好的酥肉，听着就热闹。

来成都,胃要先做好“军训”准备，在福州，我们讲究原汁原味，一口河鲜的鲜甜能回味半天，在成都，味蕾是被“轰炸”的，第一顿火锅就给了我下马威，看着满锅翻滚的红油和密密麻麻的花椒，福州来的朋友眼神里一半是好奇，一半是畏惧，毛肚下去七上八下，捞起来裹满香油蒜泥，一口下去，先是香，然后是麻，最后辣味才轰然炸开，逼得人倒吸凉气，却又忍不住再伸筷子，这和吃佛跳墙的隆重醇厚完全不同，这是一种酣畅淋漓的、带着市井气的快乐，难怪成都朋友笑说：“你们福州吃饭是‘品’，我们成都吃饭是‘整’！”

除了火锅,街头才是美食的宝藏，在锦里或者魁星楼街附近随便转转，就能遇到让你走不动道的味道，锅盔夹凉粉，外皮烤得焦脆，里面凉粉酸辣爽口；甜水面，粗壮的面条裹着甜咸红酱，嚼劲十足；还有老妈蹄花，雪白的汤，软糯的蹄，蘸一下麻辣蘸水，温柔与火爆瞬间结合，我常想，福州的美食像工笔画，细腻精致；成都的美食则像大写意，浓墨重彩，追求的是那股子痛快劲儿。

吃饱了,得学着像成都人一样“摆”起来，这个“摆”，是摆龙门阵（聊天），也是摆出一种闲适的姿态，人民公园的鹤鸣茶馆是一定要去的，花十几块钱要一杯碧潭飘雪，就能在竹椅上“瘫”一下午，看旁边的老茶客眯着眼睛晒太阳，看采耳师傅手里长长的工具发出清脆鸣响，时间在这里仿佛被拉长了，黏稠了，这在效率至上、步履匆匆的沿海城市，简直是一种奢侈，刚开始我还有点不自在，总觉得该干点啥，但很快就被这种氛围“腌入味”了，明白了“巴适”的真谛——不是懒惰，是一种懂得享受生活进程本身的心态。

成都也不全是“慢”，它的文化脉搏跳动得很有力，去杜甫草堂，能在繁华都市中心找到一片清幽的诗意，竹林茅舍，让人瞬间穿越，武侯祠里红墙竹影是出片圣地，但更打动人的是那种“鞠躬尽瘁”的深沉气息，宽窄巷子虽然商业，但青砖黛瓦的底子还在，找个安静的角落坐下，依然能触摸到老成都的轮廓，这些地方和福州的三坊七巷、烟台山有点像，都是古老灵魂在现代躯壳里的延续，但气质迥异：福州的老街巷更书卷气，更内敛；成都的这些地方，则和历史交织得更戏剧化，更有烟火人情味。

成都的周边,也藏着惊喜，都江堰的宏伟水利让人震撼，青城山的幽静则能洗去一身浮躁，如果时间够，一定要去看看乐山大佛，山是一尊佛，佛是一座山，那种面对巨大造物时的渺小感，无比真切。

从成都回福州,飞机落地，海风湿润的气息扑面而来，行李箱里塞满了火锅底料、兔头和花椒，但心里装下的东西更多，这趟旅行，像在两种截然不同的生活哲学里穿梭了一遍，福州教会我精致与奋斗，成都则示范了何为洒脱与享受，旅途的意义，或许就是在这“闽江”与“锦江”的跨越之间，在“品”与“整”的滋味转换之中，让自己的生命维度，悄悄地被拓宽了一点，下次，当我在福州细品一盏茶时，或许也会想起成都那碗盖碗茶里，那片自在浮沉的时光。

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