在黄石公园饿到前胸贴后背，我满脑子都是成都那锅红油

说出来你可能不信，我在美国黄石公园，看着老忠实泉准时喷发，周围老外都在“哇哦”惊叹的时候,我鼻腔里突然就窜进一股牛油混着花椒的香气。

太*了，周围分明是硫磺味，是松针被太阳晒焦的味道，是野牛走过草甸带起的尘土味，可我的胃，我的脑子,固执地把我拽回了成都玉林西路某家需要排队的火锅店门口。

这趟黄石一日游，本来计划得挺美，天亮出发，从西黄石进去，沿着“8”字路线下半圈，把大棱镜、老忠实、黄石湖一网打尽，出发前我还特意啃了个冷的牛肉汉堡，心说撑到下午回来没问题，结果呢，中午十二点刚过，车子堵在一群过马路的野牛前面，我望着窗外那些毛发蓬松、慢吞吞挪动的大家伙，肚子突然就响了一声，特别响,在安静的车厢里格外尴尬。

那一刻,我无比想念成都。

想念那种不需要看地图，不需要算里程，随便*进一条巷子，就能被空气里那股热烈又湿润的辣味勾着鼻子走的感觉，想念点完菜之后，先来一碗冰粉或者唯怡豆奶压压惊，然后眼睁睁看着服务员把那一大块凝固的红油锅底端上来，看着它在火上慢慢融化,开始咕嘟咕嘟冒泡。

黄石的景是真绝，大棱镜那种颜色，蓝得不像地球上的水，一圈一圈的橙黄往外晕染，像上帝打翻了调色盘，站在栈道上，热气蒸得人脸红，硫磺味熏得人有点发晕，好看吗？好看，震撼吗？震撼,但我脑子老是开小差。

我开始不合时宜地联想，如果把这汪彩色的温泉想象成一个九宫格，那中间更蓝更深邃的那一块，是不是像极了火锅烧开之后，中间翻滚更厉害的地方？周围那些橙色的、黄色的嗜热菌，不就像是锅边那一圈被热浪推到边上的花椒和干辣椒？这么一想，自己都笑了，人家是自然奇观，是地热活动的杰作,被我一个饿着肚子的人硬生生看成了食材配料。

我想起在成都吃火锅，从来不是只吃火锅，那是一种很完整的、很“巴适”的体验，去得早了，先在附近找个小摊，吃个蛋烘糕，外皮酥脆，里面夹着奶油和肉松，一口下去，满足，或者买几个兔头，坐在街边，不顾形象地啃，啃得满手满嘴都是油，等位的时候，听着旁边麻将馆里传来的“哗啦哗啦”洗牌声，看着街边遛弯的大爷大妈,时间好像都变慢了。

真正坐到桌子前，那才是正事开始，先下毛肚，七上八下，心里默数着，生怕老了，蘸上蒜泥香油碟，一口下去，脆嫩，油香，蒜味直冲脑门，再来一口冰啤酒，那个爽快劲儿，能把所有烦心事都冲淡，然后是黄喉、鸭肠、嫩牛肉、香菜丸子，更后必须来一份苕粉，吸收了锅底所有精华，滑溜溜，又辣又香,吃完之后连打嗝都是香的。

我甚至怀念那种吃完火锅之后的感觉，浑身热气腾腾，嘴唇辣得有点发麻，胃里暖烘烘的，身上每个毛孔都张开了，衣服上、头发上，全是那股浓郁的火锅味，走在微凉的夜风里，都不觉得冷，那种从内到外的饱足感和幸福感,是在黄石公园啃十块能量棒都换不来的。

黄石很美，美得大气磅礴，美得让人敬畏自然，但成都的火锅，是另一种东西，它不宏大，不壮观，甚至有点市井气，有点油腻感，可它就是能精准地戳中我身体里更柔软、更需要抚慰的那个地方。

看着老忠实的泉水又一次喷发，水柱冲天，阳光下闪着白光，我心里的念头愈发坚定：这趟美国之旅结束后，第一站就得飞成都，落地之后，箱子都不放，直接打车去那家熟悉的火锅店，这次要点全红锅，加麻加辣，再来一碗蛋炒饭,配着火锅汤底泡着吃。

妈的，写到这儿，口水都快流下来了，算了，先不写了，我看看附近有没有中餐馆，没有火锅，哪怕来碗酸辣粉也好啊，人呐，就是贱，出来了才知道,胃比心先想家。

标签： 黄石一日游成都火锅