台州一日游，从糯叽叽的清晨开始

来台州之前，我对这座城市的全部想象，新荣记的老家”，真到了以后才发现，这个title太小了，台州的好吃，根本不只在一家米其林三星，而是散落在每一条石板路、每一口油锅、每一个冒着热气的蒸笼里。

我的一日游，是从椒江的“璋园炊饭”开始的，店很小，玻璃上*着一层经年累月的油雾，一看就是本地人从小吃到大的那种，菜单贴在墙上，肉沫炊饭、鸡蛋麻糍、豆面碎，像三句朴素的名言，我要了一份肉沫炊饭，老板娘动作麻利，一勺米饭从木桶里压出来，再浇上一大勺深褐色的肉沫汤，油亮亮的，肉香混着米香往上撞，第一口下去，我就知道这趟值了，米粒不软不硬，吸饱了汤汁却还带着嚼劲，肉沫里有香菇和榨菜末，咸香里藏着一点点脆，好吃到让我这个前一晚还发誓要控制碳水的人,三口就见了底。

吃完早饭，沿着海门老街慢慢走，老街不长，青石板被磨得发亮，两边是木结构的旧房子，有些还住着人，门口晾着咸鱼和梅干菜，空气里有海风带来的潮气，混着一点点霉味，那是一种被时间腌制过的味道，路过一家阿婆在卖乌饭麻糍，墨绿色的团子裹着黄豆粉，小小一个，温温的，我买了一个，站在街边吃，糯米在嘴里化开来，有一种很温柔的甜，像小时候偷吃的麦芽糖,甜得一点也不张扬。

中午本来想去吃姜汤面，但找的那家店关门了，老板娘在门口贴了张手写条子：家中有事，休息两日，条子上的字歪歪扭扭，倒让人生出几分敬意，于是随便*进附近一家小店，点了一碗麦虾，名字叫麦虾，其实是面疙瘩，汤头是猪骨熬的，奶白浓稠，漂着几片青菜和几粒虾干，面疙瘩软糯里带点弹，吸溜一口，热汤顺着喉咙下去，整个上午的疲惫都散开了，隔壁桌的大爷看我吃得起劲，用带着浓重方言的普通话问我：“好吃吧？这家店我吃了三十多年了。”我连连点头，大爷就笑了,露出缺了一颗的门牙。

下午去了临海，爬了江南长城，说实话，我不是个爱爬山的人，但站在城墙上往下看，老城区的屋顶像一片错落的灰瓦波浪，参差着一些绿色的大树，很安静，像一张老照片，风从山那边吹过来，带着草木的清气，我突然理解了为什么有人会喜欢这种地方——它不是第一眼惊艳，而是像一杯温过的黄酒,后劲很足。

下山后去紫阳街逛了逛，这条街商业化程度正好，没有到让人生厌的地步，还保留着很多原住民的生活痕迹，蛋清羊尾是街上有名的甜品，外形像羊尾巴一样胖乎乎的，炸得金黄，咬开以后是绵密的豆沙，外皮脆，内里软，甜度刚好，我坐在路边的石阶上吃，对面是一群阿婆在打麻将，牌声清脆，偶尔夹杂几句我听不懂的方言，好像整个下午就泡在那样的声音里,不慌不忙。

晚上回到椒江，夜宵安排在大排档，点了一盘沙蒜豆面、一条家烧鲳鱼、两把烤串，沙蒜豆面端上来的时候还咕嘟咕嘟冒着泡，豆面吸饱了汤汁，滑进嘴里像在吃一轮小月亮，鲳鱼肉嫩得用筷子一碰就散，家烧的做法把鲜味吊得很足，旁边一桌人喝着啤酒聊着天，声音很大，但不觉吵闹，只觉得热腾腾的,像夏天傍晚的风。

台州这座城市，好像不怎么着急，它有山有海，有古街也有新楼，但更多的是那种散落在日常里的、踏实的好吃和好生活，一天太短，我只吃到了它的一个角，但已经足够让人想再来一次，下次来，可能就为了那家没吃到的姜汤面,就为了再听一次麻将牌碰在一起的清脆声。

对了，至于“成都美食”这四个字，我知道你打出来可能是个手滑，但既然出现了，我就顺嘴说一句：在台州的这一天里，我居然也想起过成都，因为这两座城市都有一个共同点——它们的美食不在那些被反复推荐的榜单里，而在每一个街角巷尾、每一碗热汤、每一张堆满笑容的本地人脸上，那种味道，叫做“日常”。

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