从唐山到成都,差不多是从华北平原到四川盆地的穿越,订票的时候盯着地图看了半天,直线距离一千七百多公里,感觉像是要去另一个世界,飞机是最省时间的,唐山三女河机场有经停航班,三个多小时就能落地双流,但说实话,我更推荐高铁——虽然要八九个小时,但一路从北方的开阔渐渐驶入南方的层峦叠嶂,特别是进入陕西、四川那段,隧道连着桥梁,窗外风景跟放电影似的,那种“在路上”的感觉,是匆匆忙忙的飞行给不了的。
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住哪儿?别光盯着春熙路!
第一次来成都的人,十个有八个会住春熙路、太古里,方便是真方便,下楼就是繁华,但吵也是真吵,价格还死贵,我后来学乖了,更喜欢住在稍微旁边一点的地方,比如宽窄巷子附近的老街区,或者锦江沿岸,早上被鸟叫醒,推开窗是湿漉漉的梧桐树和老房子的屋顶,下楼走两步就有不起眼但味道巴适的小面馆,那才是成都的早晨,如果想更接地气,玉林或者抚琴片区的民宿也不错,晚上到处都是烧烤摊和冷淡杯,本地人的生活气儿扑面而来。
成都的节奏,是“巴适”和“火爆”的二重奏
成都有两张脸,一张是众所周知的“巴适”,你得去人民公园的鹤鸣茶社,上午十点过去,竹椅已经坐了大半,花十几块钱要杯碧潭飘雪,茶博士拎着长嘴铜壶过来,一道弧线精准注入,茶叶打着旋儿浮起来,旁边掏耳朵的师傅叮叮当当敲着家伙,周围打牌、摆龙门阵的声音嗡嗡地混在一起,阳光从香樟树叶缝里漏下来,时间在这里好像被调慢了半拍,这种闲适,你得亲自坐下来,泡上半晌,才能咂摸出味儿来。
另一张脸,是热辣火爆的,这必须留给火锅,别一上来就挑战什么“特辣”,微辣是外地朋友最温柔的入门礼,推荐去那种居民楼下的老火锅店,门口排着塑料板凳,空气里全是牛油和花椒的复合香气,毛肚鸭肠黄喉,在翻滚的红油里“七上八下”,蘸一下香油蒜泥碟,入口的瞬间,麻辣鲜香在嘴里炸开,额头立刻冒汗,但筷子就是停不下来,吃完再来碗冰粉,红糖醪糟配上山楂片花生碎,那叫一个圆满。
景点怎么逛?得有轻有重
宽窄巷子和锦里,得去,但别抱太高幻想,就像每个城市都有的那条古街,商业化确实浓,人挤人,但穿行在青黛砖瓦的仿古建筑里,看看变脸表演,买点张飞牛肉或者熊猫周边当手信,图个热闹也行,我的建议是趁早去,早上八九点店铺刚开,游客还没涌进来,巷子清净些,还能拍到点有韵味的照片。
真正让我觉得不虚此行的,是杜甫草堂和金沙遗址,草堂的妙处不在那几间复建的茅屋,而在整个园子的清幽,竹林、溪流、盆景,布置得错落有致,走在那里,好像能隔着时空触摸到一点“窗含西岭千秋雪”的意境,而金沙遗址,是直接把你拉到三千年前的古蜀国,站在太阳神鸟金饰的展柜前,看那四只神鸟环绕太阳飞翔的精致图案,那种神秘和震撼,是任何仿古街都给不了的。
如果时间够,一定要安排一天给都江堰,离成都市区不到一小时车程,站在鱼嘴分水堤上看岷江水被一分为二,不得不佩服李冰父子的智慧,旁边就是青城山,道教发源地,空气好得不像话,爬爬山洗洗肺,非常舒服。
吃,是成都之旅的灵魂
在成都,吃饭是头等大事,除了火锅,街头巷尾藏着无数宝藏,早上,随便找个小区门口,找家人多的店,来碗红油抄手或者担担面,香辣的味道瞬间唤醒沉睡的味蕾,中午可以去尝尝钵钵鸡,各色串串泡在红亮亮的辣椒油里,自取自食,方便又过瘾。蛋烘糕、糖油果子这些小吃,碰到了就别错过,都是童年味道。
重点推荐一下蹄花,软糯脱骨的蹄髈,配上雪豆熬成乳白色的浓汤,蘸着特制的红油碟子,好吃又解辣,我常去的那家老店,就在一条旧街边,晚上才开门,经常要拼桌,但这种市井气息,才是成都美食的精髓。
一些掏心窝子的建议
- 交通:成都地铁网很发达,主要景点都能到,手机下个“天府通”APP,乘车扫码方便,市区内短距离,共享单车是神器,骑车穿行在老街里,感觉特别对。
- 语言:放心,普通话通行无阻,但如果你能学两句“巴适得板”、“老板儿,数签签”,老板听了可能都会对你更热情些。
- 天气:成都潮湿,夏天闷热,冬天阴冷,记得带伞,说不定哪天就飘起毛毛雨,衣服也别穿太厚,室内外温差不大,但透气很重要。
- 心态:在成都,最忌讳的就是赶行程,留点时间“浪费”——在茶馆发呆,在河边散步,钻进不知名的小巷子探索,这座城市的魅力,往往不在计划内的景点,而在这些不经意的角落。
从唐山带着一身北方的干燥过来,几天后,感觉自己好像被成都的烟火气和潮润浸润透了,这里不像一些旅游城市那样急着向你展示所有,它更像一锅老汤,需要你慢慢坐下来,花时间,才能熬出那个醇厚的滋味儿,别想着一次打卡所有地方,留点遗憾,比如这次没去成的熊猫基地,或者一直想听的川剧,正好成了下次再来的理由。
成都,它总在那儿,巴适地等着你。
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