在成都吃火锅，我劝你别信网红店

朋友,如果你只有一天时间待在成都，又恰好是个火锅疯子，那我得先给你泼盆冷水：别把时间浪费在春熙路那些排队两小时起步的网红店门口，真的，没必要。

成都人自己对火锅的执念,压根不在那些装修得跟美术馆似的地方，你要是问一个本地租车师傅“哪儿火锅好吃”，他能跟你唠一路，更后把你扔在一个居民楼底下，门口塑料凳子坐一堆人嗑瓜子的地方，说：“就这儿，莫得*。”

一日游嘛,时间紧，任务重，我的路线一般是这么安排的，你参考下。

早上别睡懒觉,去人民公园鹤鸣茶社搞碗盖碗茶，别嫌游客多，那地方就是成都的客厅，掏耳朵的师傅叮叮当当一响，你就知道日子该咋个过了，坐那儿发会儿呆，看大爷大妈打太极，比打卡什么景点都强，旁边钟水饺点份红油抄手，算是给胃做个热身。

中午这顿必须留给火锅,正经成都人吃火锅，一般不会中午吃，太顶，但你只有一天，顾不上那些讲究了，听我的，往老小区钻，比如抚琴、玉林、或者双楠那边，找那种招牌都掉了色的，门口支着几口大锅现炒料的，名字越土越好，什么“xx老火锅”“xx坝坝火锅”，更好招牌上还有“XX年”的字样，进去别问锅底多少钱，直接喊：“红锅，微辣起步。”相信我，成都的微辣是对外地朋友更后的温柔。

点菜别整那些花里胡哨的,毛肚、鸭肠、黄喉老三样必须安排上，哦对了，一定试试“冷锅鸭血”，就是锅还没开就连着血块倒进去那种，煮出来嫩得能在嘴里打滑，酥肉也来一份，趁热吃，别都扔锅里，素菜嘛，土豆、藕片、笋片王，记得叫店家给你来一份“干贡菜”，嘎嘣脆，别的地方少见，蘸料别搞什么麻酱，那是异端，就香油、蒜泥、蚝油、香菜，顶多再加点醋，原汤碟也不是不行，但新手别作*。

吃的时候,别急，成都火锅不是让你狼吞虎咽的，你得“涮”，毛肚七上八下，鸭肠烫到微微卷起，捞起来在油碟里滚一圈，那叫一个满足，辣得遭不住了，别喝冰水，越喝越辣，旁边点一碗冰粉或者唯怡豆奶，那是解辣神器。

吃完火锅,下午就别安排剧烈运动了，去浣花溪公园或者望江楼公园消消食，看看竹子，看看打牌的嬢嬢们，晚上如果还有战斗力，街边找个串串店或者夜蹄花，续个摊，要是实在吃不动了，就随便走走，成都的夜晚，风都是香的。

说真的,成都的一日游，景点啥的都在其次，把胃伺候好了，把那种慢悠悠的劲儿感受了，你这趟才算没白来，火锅嘛，吃的就是个市井气，那玩意儿，装是装不出来的。

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