从天津卫到蓉城记，一趟火锅与茶馆间的慢调旅行

从天津西站踏上高铁时，我手里还攥着半个煎饼果子，十二个小时后，成都东站的湿润空气扑面而来，那股子麻辣鲜香仿佛已经飘在鼻尖，朋友笑我：“你这是从煎饼果子直接跳进红油锅啊！”还真是，两个都以“吃”闻名的城市，这次我要好好尝尝，从渤海湾到天府之国,到底藏着多少不一样的人间烟火。

天津的早晨是属于煎饼果子和豆腐脑的，而成都的清晨，是被茶馆的竹椅和盖碗茶唤醒的，在人民公园的鹤鸣茶社，我学着本地人的样子，花十几块钱要了杯碧潭飘雪，一坐就是大半天，看旁边的大爷们掏耳朵、摆龙门阵，那份悠闲，和天津海河边拎着鸟笼子遛弯儿的老爷子们，骨子里竟有几分神似——都是把日子过成了一种不紧不慢的艺术，只不过，一个伴着海河的风,一个浸着府南河的雾。

说到吃，那可真是“战场”，天津的饮食像相声，包袱都在馅儿里：狗不理的包子十八个褶，耳朵眼的炸糕糯香甜，成都的美食则像川剧变脸，花样层出不穷，在奎星楼街，我从甜水面吃到糖油果子，从冒菜撸到串串香，辣得嘶嘶吸气也不肯停嘴，最难忘是藏在宽窄巷子后面的一家老火锅，老板听出我的北方口音，特意调了“微辣”锅底，还操着川普安慰：“莫得事，涮涮就习惯了！”结果我还是被麻得嘴唇跳舞，但那股醇厚的牛油香，混合着花椒的酥麻,真是痛并快乐着。

在成都，我学会了“巴适”和“安逸”，这两个词，在天津大概能翻译成“滋润”和“美”，但成都的“安逸”更层层叠叠——它是杜甫草堂竹影下的清凉，是锦里夜晚灯笼映在青石板上的暖光，也是熊猫基地里，看着圆滚滚的家伙啃竹子时，心里漫起的那片柔软，我突然想起天津五大道那些小洋楼，夕阳西下时也透着股闲适，但那是种带着历史尘烟的、静静的惬意；而成都的闲适，是活生生的、热气腾腾的，就泡在每一盏茶、每一锅红汤里。

离开前一天，我特意去了趟玉林路，不只是因为那首歌，更想看看这座城市更日常的肌理，菜市场水灵灵的蔬菜，树下打麻将的喧哗，小酒馆里传出的吉他声……这一切毫无违和地拼在一起，就像天津的鼓楼与摩天轮隔河相望,传统与现代各自安好。

回程的高铁上，我翻着手机里照片：天津的古文化街和成都的宽窄巷子，海河游船和锦江夜色，煎饼果子与红油抄手……它们像两段不同的旋律，却奇妙地呼应着，两座城市，一个守着渤海，一个卧在盆地，都那么懂得把日子过得有滋有味，所谓的旅行，大概就是从自己吃惯的烟火里走出去，钻进另一片陌生的烟火中，被熏得眼泪直流，却还忍不住深吸一口气，说：“真香啊！”

下次，或许该带套煎饼果子工具来，在成都的茶馆边上摆个摊，看看天津的绿豆面儿，遇上四川的辣椒面儿，能聊出什么样的故事,想想就有趣。

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