来成都之前,朋友信誓旦旦跟我说,你一定要去人民公园喝盖碗茶,那才是老成都的味道,我嘴上应着,心里却犯嘀咕——我一个天天把奶茶当水喝的人,真能坐得住吗?
结果到了成都,第一天就被本地朋友拉去了茶餐厅,注意,不是那种老茶馆,是茶餐厅,我一开始也懵,茶餐厅不是香港的东西吗?成都人凑什么热闹,朋友白我一眼,说你来都来了,感受一下成都的混搭嘛。
于是就这么稀里糊涂地开始了我的成都茶餐厅一日游。
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早上九点半,春熙路附近的一家茶餐厅,门口排着队,我以为是买喜茶,结果全是等着吃早茶的,朋友说这家菠萝包一绝,比我在广州吃的还香,我心想你一个成都人怎么还吹上广式点心了,等真正咬下去的时候,我闭嘴了,酥皮掉了一桌子,黄油是咸的,冰的,夹在热腾腾的面包里,那个温差在嘴里炸开的时候,我突然理解了什么叫“成都式满足”,旁边一桌大爷大妈在摆龙门阵,声音大得我差点听不见朋友说话,但奇怪的是,不觉得吵,反而觉得这顿饭吃得特别踏实。
中午去了镗钯街,朋友说这里以前是老居民区,现在开了一堆奇奇怪怪的小店,我们钻进一家开在老房子里的茶餐厅,墙上贴着褪色的港星海报,放的却是李伯清的评书,菜单很有意思,有冻柠茶,也有红糖冰粉,有叉烧饭,也有麻辣兔头,朋友点了个“川式黯然销魂饭”,端上来一看,叉烧下面铺着一层小米辣炒的酸豇豆,我第一反应是黑暗料理,第二反应是再来一口,真的,那种甜咸辣在嘴巴里打架的感觉,居然意外地和谐,吃到一半,隔壁桌一个阿姨问我们,妹妹你们这个饭好不好吃嘛?朋友说好吃得很,阿姨马上扭头跟服务员说,我也要一个。
那一刻我觉得,成都的混搭不是乱来,是一种骨子里的自信,它不排斥任何外来东西,但一定要按自己的口味改一改。
下午本来想去人民公园坐坐,结果路过一家开在祠堂街的茶餐厅,门口坐了一排年轻人,人手一杯“花椒柠檬茶”,我好奇心又上来了,朋友说这个你悠着点,上次她喝完舌头麻了半小时,我不信邪,点了一杯,第一口下去,柠檬的酸和茶底的涩先出来,紧接着花椒的麻从舌尖爬上来,像无数个小针在轻轻扎,不是难受,是那种让人上瘾的刺激感,喝到第三口,我已经开始想念这个味道了。
店里有只橘猫,趴在窗台上睡觉,旁边坐着一个戴眼镜的男生在写代码,我问服务员这猫叫什么,服务员头也不抬说叫港仔,我说为什么叫港仔?她说因为它只吃菠萝包,我低头看了看脚边,港仔翻了个身,露出白花花的肚皮。
晚上朋友带我去了一家开在九眼桥附近的茶餐厅,说是宵夜场,十一点了,店里还是满的,我们点了热鸳鸯和漏奶华,漏奶华切开的时候,炼奶和可可粉混在一起流出来,旁边一桌姑娘发出“哇”的一声,我笑朋友,说你怎么带我来这种网红店,朋友理直气壮,说网红怎么了,好吃就行,我尝了一口,甜得脑仁疼,但配着热鸳鸯的微苦,居然刚刚好。
吃完我们在九眼桥边走了走,酒吧街的灯光倒映在河里,有人在唱歌,有人在卖花,朋友问我,今天感觉怎么样?我想了想,说比去宽窄巷子挤着拍照舒服多了,朋友说,这就对了嘛,成都人自己都不去那些地方。
我说那你们去哪儿?她说,就去这些又港又川、又旧又新的茶餐厅啊,坐一下午,吃一个蛋挞,喝一杯冻柠茶,摆点悬龙门阵,巴适得很。
我点头,确实巴适,这一趟没去什么大景点,但胃里装满了菠萝包、叉烧、冻柠茶和花椒柠檬茶,耳朵里灌满了成都话和粤语歌,心里反倒比去了十个网红打卡点还充实。
回酒店路上我掏出手机,给另一个朋友发消息:下次来成都,别做攻略了,直接带你吃一天茶餐厅,对方回:神经病,去成都吃什么茶餐厅,我说你来了就知道了。
有些地方的好,不在地图上标着,它就在一条不起眼的巷子里,一家挤着大爷大妈和年轻人的茶餐厅里,等你坐下,咬一口热乎乎的菠萝包,忽然就懂了。
巴适得板。
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