从成都出发，去甘肃寻找另一种巴适

哎,说到从成都出发去旅游，大家脑子里蹦出来的，多半是川西的雪山草原，或者南边的阳光沙滩，但这次，我想跟你摆点不一样的龙门阵——我们把方向盘或者高铁票，指向西北，去甘肃。

你可能会愣一下,甘肃？是不是除了兰州拉面和敦煌壁画，就只剩茫茫戈壁了？刚开始我也这么想，从成都平原那种湿润、拥挤、烟火气十足的氛围里抽身，一头扎进西北的辽阔与干燥，这感觉，就像从沸腾的火锅边，突然坐进了一个空旷、安静、带着土腥味的大院子，有点懵，但更多的是新鲜。

第一站，往往是兰州。 飞机或者高铁，三四个小时，景观的切换却像换了人间，成都的天总是灰蒙蒙的，被高楼裁剪成一小块，兰州的天，那是真的“天”，高，蓝，一种毫不吝啬的敞亮，出了车站，风是干的，带着黄河边特有的、微微的土腥气，第一件事，必须是整一碗“牛大”，在兰州，你得说“牛大碗”，别提“拉面”，那是外地叫法，蹲在街边小店门口，或者挤在油腻的小桌旁，吸溜一口热辣滚烫的面，汤头清亮却滋味醇厚，辣子香而不燥，和成都花椒那种麻到跳脚的刺激完全不同，这是一种更直白、更扎实的慰藉，吃完抹抹嘴，去黄河边走走，看浑浊的河水滚滚东去，岸边水车慢悠悠地转，白塔山就那么静静地坐着，这里的节奏，忽然就慢了好几拍，心里那些从成都带过来的、乱麻一样的琐事，好像也被这黄河水冲淡了些。

但甘肃的魂,不在城市，而在路上，从兰州往西，无论是去张掖看丹霞，还是直奔敦煌，这一路，才是真正的洗礼，车窗外的景色，从稀稀拉拉的树木，逐渐变成一望无际的戈壁滩，山是秃的，露出肌肉般的岩石纹理，大地是土黄和赭红色的，苍凉得很有力量，偶尔能看到一簇倔强的骆驼刺，或者一片被风塑造出奇异形状的雅丹地貌，手机信号时有时无，正好，在成都，眼睛和脑子总是被塞得满满的，霓虹灯、广告牌、人流、信息流……而在这里，你的视线可以毫无阻碍地跑到天地交界线那么远，脑子里那些嗡嗡作响的杂音，渐渐被风声取代，这是一种奢侈的“空”，不是无聊，是清空。

重头戏是敦煌,莫高窟的预约票得提前抢，这规矩得像成都热门火锅店排队，但当你真的站在那些洞窟前，跟着讲解员微弱的手电光，看到墙上沉睡千年的佛陀、菩萨、飞天时，那种震撼，难以言喻，色彩依旧绚烂，衣袂仿佛还在飘动，有个洞窟，讲解员关掉手电，让我们在绝对的黑暗中静默几十秒，然后突然打亮一束光，照在壁画上——那一刻，仿佛时光倒流，神佛苏醒，这种和历史面对面的“哆嗦”，是你在任何博物馆隔着玻璃看展品都无法体会的，鸣沙山月牙泉，像一场金色的梦，爬沙山累得人喘得像风箱，但坐在山顶看夕阳把沙丘染成暖金色，看月牙泉像一弯碧绿的翡翠嵌在沙海之中，你会觉得一切都值了，晚上躺在尚有余温的沙子上看星星，银河清晰得不像话，那种浩瀚，会让你瞬间忘记自己朋友圈还有多少点赞没回。

甘肃的吃,也很有意思，它不像川菜那样以百般花样和复杂调味来“进攻”你的味蕾，它更质朴，甚至有点“笨拙”，手抓羊肉，清水煮的，蘸点盐和辣椒面，吃的就是羊肉本身的鲜甜，驴肉黄面，面筋道，驴肉香，搭配起来扎实管饱，还有甜胚子奶茶，发酵的麦芽香和奶香茶香混合，一种粗粝的甜美，这种味道，初尝可能觉得单调，但回味悠长，像极了这片土地给你的感觉。

从甘肃回成都,飞机落地，湿热空气扑面而来，满眼又是熟悉的绿意和繁华，你会有点恍惚，好像做了个很长、很开阔的梦，朋友问你，甘肃好不好玩？你可能一下子答不上来，它不像主题乐园，提供明确的“好玩”刺激，它更像一剂温和却力道深厚的药，专治在都市里积攒的“憋屈”和“眼窄”，它给你看天地的另一种样貌，生活的另一种节奏，美味的另一种定义。

如果你在成都呆得有点“腻”了，不是对美食美景腻了，而是对那种固定的、喧闹的、被包裹得紧紧的生活状态有点腻了，不妨往甘肃跑一趟，去吹吹干燥的风，看看苍凉的山，在古老的壁画前发会儿呆，在无人的公路上吼两嗓子，回来之后，你可能会发现，连成都的麻辣，都仿佛有了新的层次，这趟旅行，不是逃离，而是去借一点西北的辽阔，回来更好地安放我们西南的“巴适”。

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