我说的这个“高端”,不是比谁穿得光鲜,也不是非得人均上千的omakase才算数,是有那么一种过法,让你觉得这24小时,宽敞、自在、被照顾得好好的,还不用花*枉钱,听起来*?你往下看就知道了。
先从早上说起,别去挤春熙路那几家网红面馆了,真的,那个板凳矮得我每次吃完腿都麻,我给你说个地方,就在望江楼公园隔壁,香格里拉酒店的中餐厅其实对外开放的,知道的人不多,他们的担担面,不是用那种一次性纸碗,是正经白瓷碗端上来,肉臊子炒得干香干香的,花生碎一撒,你自己拌开,那香气往鼻子里钻,一碗面,一杯竹叶青,五六十块钱,你坐在落地窗边看锦江水流,比在苍蝇馆子门口蹲着强多了,关键是安静啊,早上就那么几桌客人,服务员会记得你不吃香菜——这种被记住的感觉,才是高端。
吃完别急着走,往望江楼深处走两步,有个茶苑,本地大爷大妈早上就在那打太极,你找个竹椅子瘫一会儿,刚吃完饭嘛,没必要像赶景点似的,九、十点钟的成都,阳光透过竹子筛下来,斑斑驳驳的,那种安逸是钱买不来的。
午饭我建议你试试玉林那边的“荣和川菜”,不是荣乐园哈,别搞混了,这家馆子藏在居民楼底下,门头小得*,但你要是想吃一顿不被工业辣椒精祸害的川菜,来这就对了,他们有道菜叫“炝锅鳜鱼”,别处吃不到,整条鱼卧在油亮亮的红油里,面上铺满干辣椒和花椒,你以为会很燥,筷子戳下去,鱼肉嫩得像豆腐,关键是麻辣后面藏着甜,那种很微妙的回甘,厨师火候控制得极其精准,多一秒老,少一秒生,老板是个五十多岁的大叔,脾气有点古怪,你要是点多了他会说你,直接来一句:“够了够了,吃不完浪费。”这种不惯着你的态度,反而让人觉得亲切,像去亲戚家吃饭。
下午干嘛呢?我劝你别去人民公园鹤鸣茶社人挤人了,那边现在跟下饺子似的,哪有喝茶的清净,往西门走,金牛宾馆里头有个荷塘茶坊,那才叫一个舒坦,车可以直接开进去,没人拦你,茶钱比外面贵一丢丢,但值啊,草坪修剪得齐齐整整,荷花开的时候,满池子都是,你就坐在水榭里头,服务员轻手轻脚地给你掺茶,几乎听不到别桌的声音,我上次带了个朋友去,他在那坐了三小时,看完了一整本杂志,跟我说:“我好久没这么专注地看完一本书了。”你看,这就是空间的魔力。
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到傍晚,如果你还想来点不一样的,打车去麓湖那边吃个晚饭吧,那有一家叫“子非”的餐厅,有点远但是很值得,它是那种预约制的私房菜,环境漂亮得不像话,有种把江南园林搬到了成都的感觉,菜是按位上的,每一道都做得跟艺术品似的,但不会让你吃不饱——我上次吃到第四道其实已经有点撑了,服务生上菜时会轻声讲这道菜的故事,又不啰嗦,说完就走,窗外就是湖水,有白鹭飞过的话,你会恍惚觉得这不像是成都,可它偏偏就是。
晚上如果想喝一杯,别去九眼桥挤了,桐梓林那边有家叫“Lay out”的小酒吧,门脸几乎找不到,要按门铃,进去了就像走进六十年代的老公寓,灯光昏暗得刚好,沙发旧旧的但很干净,调酒师是个戴眼镜的小哥,你告诉他今天心情如何,他就能给你调一杯完全契合当下的酒,我上次说“今天有点累但很满足”,他递过来一杯酸中带甜的,上面漂着一片烤过的柑橘,我那晚睡了个特别踏实的觉。
你看,这一整天下来,你没去一个景区,没排一次队,甚至没被人群包裹过,但你吃得好、喝得香,被照顾得舒舒服服,还看到了游客绝对看不到的成都,这才是高端嘛——不是看价签上有几个零,而是把时间花在了真正让你舒展的事情上。
所以我总觉得,在成都,更高级的玩法就是学会慢,你不需要跟谁比赛闲逛的速度,也不用在一个下午塞进三个打卡点,就顺着自己的节奏,吃一口好的,喝一口对的,在某个没人认识你的角落发一会儿呆,这种奢侈,比背个名牌包实在多了,下次来,你也试试?
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