从邯郸到成都，一场跨越山河的巴适之旅

从邯郸出发去成都,这事儿我想了有小半年了，不是没时间，就是总觉得差点儿什么冲动，直到那天晚上，刷手机又看见成都火锅那红油翻滚的画面，得，订票吧，人有时候就需要这么一股子劲儿。

高铁一路向西,窗外的风景像被谁慢慢换了布景，河北平原那种开阔坦荡，一望无际的庄稼地，看着就踏实，过了陕西，山就多了起来，隧道一个接一个，车厢里明明暗暗的，邻座的大哥是去西安出差的，“你们邯郸人，去成都耍？”我点点头，他笑了：“那可得把肚子空好了再去。”这话实在。

真正踏上成都的土地,是下午四点多，一股潮湿温润的空气扑面而来，和邯郸那种干爽利落的感觉完全不同，邯郸的秋天，天高云淡，风里带着点凉，是清清楚楚的，成都的这股子潮气，像是无形的手，轻轻柔柔地裹着你，不热烈，但存在感极强，先去住的地方放了行李，在青羊区一条老巷子里，客栈老板是本地人，说话慢悠悠的：“莫急嘛，先喝口茶。”一杯竹叶青下去，路上那点燥，好像真被抚平了些。

来成都,第一顿必须献给火锅，没去那些名气震天响的连锁店，跟着本地朋友的指引，钻进了奎星楼街后面一个居民楼底下，店名普通，环境更谈不上，但门口排队的人那叫一个多，红油锅端上来，那颜色，红得透亮，厚厚的一层辣椒和花椒铺着，看着就让人舌根发麻，毛肚、黄喉、鸭肠、脑花……朋友熟练地帮我调了一碗油碟，只放了蒜泥、香油和香菜。“原汤化原食，我们这儿吃火锅，就讲究这个。”第一口嫩牛肉下去，麻辣鲜香瞬间在嘴里炸开，紧接着是一股醇厚的牛油香味，那种感觉，和在家乡吃涮羊肉完全是两个世界，邯郸的火锅更偏向北方涮锅，清汤为主，讲究的是羊肉的鲜和麻酱的醇，吃的是个暖和与实在，成都的火锅，是一场味蕾热烈而直接的狂欢，吃得人额头冒汗，嘴巴发麻，却又停不下筷子，一边嘶哈着气，一边想，这大概就是成都人说的“巴适”吧，一种痛并快乐着的极致享受。

第二天睡到自然醒,这大概是在成都最该学会的事，在邯郸，生活节奏总是不自觉地跟着那座工业城市的脉搏走，准点，有序，时间好像被拉长了，变慢了，去了人民公园，见识了传说中的“鹤鸣茶社”，我的天，那场面可真叫一个壮观，竹椅密密麻麻，喝茶的、掏耳朵的、摆龙门阵的、打牌的，人声鼎沸，却又奇异地透着一种闲散，花十几块钱要了杯碧潭飘雪，学着旁边大爷的样子，靠在竹椅上，眯着眼看阳光透过高大的梧桐树叶洒下来，掏耳朵的师傅拿着长长的工具在我耳边叮叮当当，酥酥麻麻的感觉从耳廓传遍全身，整个人彻底松弛下来，这和在邯郸丛台公园里看老人们拉胡唱戏的感觉又不同，那里的休闲带着一种规整的仪式感，而这里的闲，是漫到骨子里的，是生活本身。

也去了锦里和宽窄巷子,锦里的红灯笼，宽窄巷子的灰砖青瓦，热闹是热闹，商铺林立，游客如织，但不知怎的，我更喜欢钻进那些不知名的小巷，比如在斌升街，看见一家老理发店，老师傅穿着白大褂，用着最老式的推子，给一位大爷剃头，旁边收音机里咿咿呀呀放着川剧，那一刻，仿佛外面的喧嚣都隔开了，还在路边遇到一个卖“蛋烘糕”的小推车，老婆婆手法娴熟，舀一勺面糊，在小小的铜锅里一转，加上奶油或麻辣土豆丝，对折，递过来，外皮微脆，内里绵软，甜咸交织，简单又好吃，这种不经意遇见的小滋味，往往比计划中的大餐更让人难忘。

也去看了心心念念的熊猫,在繁育基地，看着那些圆滚滚的家伙，不是抱着竹子猛啃，就是挂在树杈上睡觉，那份与生俱来的慵懒和无忧无虑，简直成了成都精神的吉祥物代言，它们才不管有多少人举着相机对着它们，该吃吃，该睡睡，这份“稳得起”，让人羡慕。

离开成都前,又去吃了一碗担担面，小店里，面端上来，肉臊、花生碎、葱花铺在细细的面条上，底下是红油和调料，拌匀了，每一根面条都裹着滋味，麻辣劲道，香得不行，我忽然觉得，成都的味道，就像这碗面，看起来简单直接，内里的层次却丰富得很，有火锅的热烈奔放，有茶馆的闲散安逸，有巷子里的市井烟火，也有熊猫基地里的天然萌趣。

从成都回邯郸的高铁上,我看着窗外逐渐变得开阔、干燥的景色，心里却还留着那股子湿润和麻辣的余韵，这一趟，像是从一种生活，短暂地跳进了另一种完全相反的生活里，邯郸是家，是踏实平稳的大地；成都则像一场梦，一个让人可以暂时卸下所有规整、尽情感受鲜活与松弛的驿站，旅行的意义，或许就在于此——不是逃离，而是去经历另一种“活法”，然后把那份不一样的滋味，带回来，细细地拌进自己原本的生活里，这么想着，觉得手里的高铁票，值了，下次，或许可以挑个夏天再来，听说那时候的成都，又是另一番光景了。

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