从成都飞乌鲁木齐，我找到了比火锅更上头的瘾

说真的,订下那张从成都飞乌鲁木齐的机票时，我心里是有点打鼓的，朋友都说我疯了：“从火锅堆里跳进馕坑里？”“你受得了那份干燥和‘时差’？” 这里的时差不是钟表上的，是生活节奏上的，但可能就是这份对“不一样”的渴望，推着我上了飞机，当飞机掠过秦岭，把那一望无际的、湿润的绿，突然换成大地上粗粝的、苍黄的褶皱时，我心里“咯噔”一下：嚯，这下真是到另一个世界了。

成都的湿润是沁到骨头缝里的,而乌鲁木齐的干燥，是劈头盖脸给你一个拥抱，一下飞机，鼻腔里那股带着尘土和阳光炙烤过的气味，瞬间就把我身上残留的火锅牛油味给盖过去了，这感觉，像猛地从一部高清文艺片，跳进了一部颗粒感十足的西部电影里。

我先没去天山天池那种“打卡圣地”，反而一头扎进了国际大巴扎，成都的闹，是巷子里麻将碰撞和茶馆吆喝的绵密；这里的闹，是另一种配方，维吾尔族大叔敲打铜器的叮当声，混着烤包子出炉时“滋啦”的油响，空气里孜然和烤肉的浓香横冲直撞，像看不见的钩子，拽着你的鼻子走，卖干果的摊子，色彩浓烈到不真实，葡萄干、杏脯堆成小山，摊主大哥也不急切招揽，就笑着看你，用带口音的普通话问：“尝一个嘛，甜的哟！” 这种直给的热情，和成都那种需要你坐下来慢慢“摆”才能体会的温热，完全不同。

真正让我感觉“魂儿”被击中的，是去南山牧场那天，车子往城外开，高楼迅速退去，视野像被猛地拉开，成都平原的绿是精致的、被精心分割的；而这儿的草原，是泼洒开的，是豪放的，雪山就在眼前，看着近，却总也开不到跟前，那种辽阔感让人有点心慌，又莫名兴奋，我躺在草地上，云低得好像跳起来就能扯下一块，四周安静得能听见自己的心跳，还有风掠过草尖的、那种“唰唰”的、细微又清晰的声音，在成都，我习惯了在嘈杂里寻找内心的安静角落；而在这里，是巨大的寂静主动包裹了你，你反而需要一点点时间去适应，去消化这种空旷带来的、微微的失重感。

吃的就更不用说了,成都的辣是复合的，讲究个层次和回味；新疆的辣，或者更准确说是“香”，是开门见山的，一盘过油肉拌面端上来，那股子锅气和羊肉的醇香，能让你暂时忘掉所有烦心事，还有奶茶，咸的，第一口我真没习惯，可多喝几口，那种带着奶皮子的浓香和淡淡的咸味，竟越喝越觉得踏实，配着掰碎的馕，感觉能给身体充满最原始的能量，这就像生活，你以为你只习惯一种味道，但换个地方，味蕾和身心，都可能找到新的“成瘾点”。

回成都的飞机上,我看着窗下再次由黄转绿的大地，感觉像做了一场酣畅淋漓的梦，这趟旅行没给我什么人生顿悟，但它用一种极其直接的方式，在我习惯了麻辣鲜香、湿润绵密的感官系统里，狠狠地凿开了一个口子，让我知道，世界还有这样一种活法：色彩可以那么浓烈，天地可以那么开阔，寂静可以那么震耳欲聋，连一口茶，都可以是咸的，且让人上瘾。

如果你也在成都的温柔乡里待得有点“疲”了，不如也飞一次乌鲁木齐，它不一定会让你流泪，但很可能，会帮你找回那种久违的、对世界“咯噔”一下的心动，那感觉，比火锅更扎实，也更上头。

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