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成都人的周末,一半都在烧烤架边儿上过的**

在成都,没有什么是一个周末解决不了的,如果有,那就约个烧烤。

这话听着矫情,但你仔细想想,是不是这个理儿?工作日攒下的疲惫、被甲方改来改去的方案、地铁一号线挤掉的半条命,好像只要朋友在群里吼一嗓子“周六去不去烤烧烤”,那些烦心事儿瞬间就变得没那么要紧了,烤烧烤,在成都早就不是吃顿饭那么简单,它更像是一种仪式,一种宣告——嘿,周末正式开始了。

上周六,我们就这么干的,地点没选那种装修得花里胡哨的网红店,去的是三圣乡那边一个农家乐,说是农家乐,其实就是老板把自己院子拾掇出来,搭了几个棚子,砌了几口土灶,周围种了些不知名的花花草草,你就得找这种地方,才够味儿,太精致了不行,烧烤这件事,天生就带着点野性,得沾点泥巴,沾点烟火气才算数。

我们到的时候差不多快十一点,太阳已经有点晒人了,但棚子底下凉风一吹,还挺舒服,老板是个五十来岁的大姐,嗓门大得不得了,老远就冲我们喊:“幺妹儿,你们那个位置在里头,炭都给你们烧起了!”那股子热乎劲儿,就跟去亲戚家串门似的。

准备工作永远是烧烤的灵魂,我们一群人分工明确得很:男同胞负责生火、架烤架,女同胞围在一起穿串儿,五花肉要切得厚薄适中,太薄一烤就干,太厚又不容易熟;鸡翅得提前拿奥尔良料腌好,这是朋友小杨的独门秘方,外头吃不到;还有土豆片、藕片、韭菜……光把这些食材摆出来,花花绿绿一大桌,看着就让人高兴。

真正开始烤的时候,才是笑料百出的时候。“哎呀,你这个刷油刷太多了,都滴到炭上起了,全是烟!”“哪个把我的鸡翅烤糊了?就转个身的功夫!”“李哥,你这牛肉咬都咬不动,你怕不是烤的鞋底板儿哦。”一群人互相嫌弃,又互相投喂,嘴就没停过——不是在吃,就是在说。

好,这个设定我清楚了。下面为你生成一篇符合你要求的成都周末一日游烧烤主题文章-第1张图片-四川省中国青年旅行社

我个人觉得,烧烤更迷人的瞬间,是肉在架子上滋滋冒油的那一刻,尤其是五花肉,被炭火一逼,油脂渗出来,滴下去,火苗蹿一下,那声音、那香味,再配上一瓶冰唯怡,简直是人间极乐,那一刻你真的什么都不会想,就盯着那块肉,看它从粉红色慢慢变成金黄色,边缘微微卷起来,带点焦,赶紧夹起来,在干碟里滚一圈——海椒面、花椒面、花生碎、芝麻,往嘴里一塞,烫得你直哈气,但就是舍不得吐出来,外焦里嫩,油脂在嘴里炸开,咸香麻辣,所有味道都齐了,这就是成都人更简单的快乐。

我们旁边还有两桌,一桌是拖家带口来的,小朋友在院子里疯跑,大人边烤边吼“莫跑远了”;另一桌看着像公司团建,年轻人多,还在那儿玩游戏,输了的人吃烤大蒜,笑声隔老远都听得到,大家谁也不认识谁,但就因为都在干同一件事,偶尔眼神对上,还能互相笑一下,这种氛围,在市区那些餐厅里永远找不到。

烤到下午两三点,大家都吃得差不多了,战斗力明显下降,这时候就把没烤完的素菜慢慢煨着,玉米、馒头片儿,有一搭没一搭地翻着,有人开始打瞌睡,有人掏出手机修图准备发票圈,有人还精神,商量着晚上回去要不要再约个麻将。

我们一直待到快五点才收拾东西走人,走的时候大姐还追出来,给我们一人塞了两个橘子,说是自家树上结的,不好看但是甜。“下回又来哈!”她挥挥手,我们车子开出老远了,后视镜里还能看见她站在那儿。

回程路上车里安静多了,大家都有点累了,我靠着车窗,闻了闻自己袖子上的烧烤味儿,心里想的是:下个周末,或许可以再约一次。

真的,在成都,你要是觉得日子过得有点寡淡了,就去烤一场烧烤,不用去多远,一天就够;不用多复杂,有肉有酒有朋友就行,你会发现,生活其实挺有滋味的,就像烤架上的五花肉,滋滋冒着油,正正好。

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