说实话,每次有朋友让我推荐成都一日游吃什么,我都觉得这事儿挺难的,不是没啥好吃的,恰恰相反——好吃的太多了,一天根本吃不完!所以今天这份攻略,我就按着“不走回头路”的逻辑来排,保证你从早到晚,嘴巴不停歇,肚子圆滚滚回家。
早晨:一碗面,开启巴适的一天
来成都,早餐不吃面,等于白来,别跟我说什么豆浆油条,成都人的早晨,就是从一碗红油抄手或者担担面开始的。
我强烈推荐去“小谭豆花”,别被名字*了,他们家更绝的是甜水面和担担面,甜水面那个面条粗得像筷子,嚼劲十足,裹着芝麻酱和红油,一口下去,甜辣交织,整个人就醒了,担担面的肉臊子炒得干香,拌开后每根面条都挂上酱汁,吃起来“嘶溜嘶溜”的,特别过瘾。
如果你想吃得更接地气,直接去“王记锅盔”,他们家的锅盔是现烤的,外层酥脆得掉渣,里面夹着凉拌的夫妻肺片,一口咬下去,热酥饼夹着冰凉的肉香,这口感绝了!
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中午:火锅?不,我们换个思路
中午吃火锅?别傻了,等位就能等到你怀疑人生,而且中午吃太饱,下午还怎么逛?
我建议去“饕林餐厅”吃川菜,这家店在本地人心中地位很高,价格也实在,必点的是“水煮牛肉”,那个牛肉嫩得啊,入口即化,花椒和干辣椒的香气完全渗进去了,吃到更后连汤汁都想拌饭,还有个“回锅肉”,五花肉切得薄薄的,炒出灯盏窝,配着蒜苗和豆豉,香得你根本停不下来。
要是想吃点清爽的,“红杏酒家”的“红杏鸡”别错过,鸡肉是凉拌的,红油色泽*人,芝麻和花生碎撒在上面,麻辣鲜香,很适合天热的时候吃。
下午:甜品时间,给胃一点喘息
逛完宽窄巷子或者太古里,腿也酸了,这时候该来个下午茶了。
“洞子口张老二凉粉”,这家店开了几十年了,就在文殊院门口,他们家的“甜水面”和“凉粉”都是招牌,那个凉粉口感滑嫩,拌上辣椒油和醋,酸辣开胃,吃完一碗瞬间满血复活。
想要小资一点的,去“无早”,这家店在青莲上街,环境很文艺,他们的“草莓松饼”和“抹茶拿铁”做得不错,松饼松软,奶油不腻,拍照也好看,不过说真的,价格有点小贵,偶尔去一次就好。
晚餐:一定要留给串串
到了晚上,不整一顿串串都说不过去。“小郡肝串串香”是首选,总店在玉林路,他们家的牛肉串串种类多得吓人:香菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉……每一种都腌制得很入味,必须提醒你,拿菜的时候别手软,因为好吃的很快就会被抢光。
锅底一定要选红锅,蘸碟要干碟加香油碟,这是成都人吃串串的标配,干碟里的辣椒面和花生碎裹在肉上,吃起来又香又辣,再喝一口冰镇唯怡豆奶,那叫一个爽!
宵夜:不能错过的“深夜食堂”
如果10点以后你还饿,那我只能说——你是个合格的吃货,去“老妈蹄花”,点一碗炖得软烂的蹄花汤,汤色奶白,猪蹄入口即化,蘸着秘制辣椒酱吃,舒服得直叹气。
或者去“玉林路烤兔”,一只烤兔38块钱,两个人分着吃刚好,兔子烤得外酥里嫩,撒上孜然和辣椒面,撕一块放嘴里,香得很。
更后说两句
写到这里我都有点饿了,其实成都好吃的远不止这些,但一天时间,能把这些都吃一遍,已经算是吃货中的“特种兵”了,建议你早上那碗面可以少点分量,留着肚子给后面的美食。
哦对了,记得带点健胃消食片,我不是开玩笑的,我上次带一个北方朋友这么吃,他吃到晚上就扶着墙走不动了,虽然嘴巴还在不停说“再来一口”。
成都这座城市,就是为吃而生的,你来都来了,就别客气了,敞开了吃吧!
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